調味料の基礎知識 : その特質と働き

著者

• 河野, 友美 コウノ, トモミ

書誌事項

調味料の基礎知識 : その特質と働き

河野友美著

家政教育社, 1985.12

タイトル読み

チョウミリョウ ノ キソ チシキ : ソノ トクシツ ト ハタラキ

注記

付:参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN00883906
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 173p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC51
• 件名:
  • NDLSH : 調味料