麹学

著者

• 村上, 英也 ムラカミ, ヒデヤ

書誌事項

麹学

村上英也編著

日本醸造協会, 1986.3

タイトル読み

コウジガク

注記

日本醸造協会創立80周年記念

文献: 各章末

• NII書誌ID(NCID): BN00930019
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 515p, 図版 [5] p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.51
  • NDLC : PA411
• 件名:
  • NDLSH : 麹かび