きのこ : 採りかた&料理とその効果

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きのこ : 採りかた&料理とその効果

高木国保著

（Rippu Riverside Books）

立風書房, 1986.10

Title Transcription

キノコ : トリカタ & リョウリ ト ソノ コウカ

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Description and Table of Contents

Description

「きのこ」庭先から深山に自生する大自然の贈りもの！その生態・採取のポイント・料理と保存法・薬効などあらゆる情報を収録した、誰でも採れる「カラー版／最新きのこ実践レポート」。

Table of Contents

  • 採って食べたいおいしいキノコたち
  • 野趣を味わうキノコ料理
  • きのこの食べかた　基礎知識（採取後の処置；キノコ採取のマナーとアドバイス；薬用キノコレポート；個性を知って楽しみたいキノコたち；これだけは覚えておきたい毒キノコたち）

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Details

  • NCID
    BN01031162
  • ISBN
    • 465186001X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    176p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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