食品の熟成

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食品の熟成

光琳, 1984.1

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ショクヒン ノ ジュクセイ

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Note

監修: 佐藤信

参考文献: 各章末

Details

  • NCID
    BN01050349
  • ISBN
    • 4771284016
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    724p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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