日本料理史考

著者

• 中沢, 正 ナカザワ, タダシ

書誌事項

日本料理史考

中沢正著

柴田書店, 1977.11

タイトル読み

ニホン リョウリシコウ

注記

監修: 篠田統

おもな参考文献: p342〜344

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01053314
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 347p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 383.8
  • NDLC : GB82
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史