食品加工貯蔵

Author(s)

• 藤原, 耕三 フジワラ, コウゾウ
• 古我, 可一 コガ, ヨシカズ
• 鹿山, 光 カヤマ, ミツ

Bibliographic Information

食品加工貯蔵

藤原耕三,古我可一,鹿山光著

（朝倉栄養学シリーズ）

朝倉書店, 1980.5

Title Transcription

ショクヒン カコウ チョゾウ

Note

参考図書:p212〜213

Details

• NCID: BN01069201
• ISBN:
  • 4254615205
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii, 220p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.9
  • NDC6 : 588
  • NDLC : PC21
  • NDLC : PC111
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 食品貯蔵
• Parent Bibliography ID:
  • BN00440202