食の原点
越智猛夫, 長谷川忠男編
第一出版, 1986.5
4刷
ショク ノ ゲンテン
大阪大学 附属図書館 生命科学図書館
K491.42/Sho88NL099057
OPAC
大阪大学 附属図書館 総合図書館
08841099057
熊本大学 附属図書館
498.51||Sh,9610075451
高知学園大学・高知学園短期大学 図書館
0880351
神戸学院大学 図書館 有瀬館
498.55/SHO87WK003412
昭和学院短期大学 附属図書館
498.55/オ/ハ000117120
上越教育大学 附属図書館
498.5||O 1591106907
瀬木学園 図書館 愛知みずほ大学 短期大学部
20000119234
園田学園女子大学 図書館
125423
高崎経済大学 図書館図
498.51||シ002117901
東京海洋大学 附属図書館図
498.5/Sh96205286
東京家政学院大学 附属図書館図
383.8/ オ 71T0112237*
東北大学 附属図書館本館
01850659531
同志社女子大学 京田辺図書館田
A498.5||O612-4AWA;9582227753
奈良女子大学 学術情報センター
498.55||32881W02535
兵庫大学 附属図書館
0050363
福岡教育大学 学術情報センター 図書館図
498.55||SH 96064031189061192
福島大学 附属図書館
s86608*
藤女子大学 図書館 花川館
498.5||O151:001170490
文教大学 越谷図書館
1000135550
北海道大学 大学院農学研究科図書室図書
dc19:613.2/och4011011216
三重短期大学 附属図書館
498.51/O 150077548
宮崎大学 附属図書館図
498.51||O2||100368335
山梨大学 附属図書館
498.50088006551
執筆: 浅野勉ほか
各章末: 参考文献