食の原点

Author(s)

• 越智, 猛夫 オチ, タケオ
• 長谷川, 忠男 ハセガワ, タダオ

Bibliographic Information

食の原点

越智猛夫, 長谷川忠男編

第一出版, 1986.5

4刷

Title Transcription

ショク ノ ゲンテン

Note

執筆: 浅野勉ほか

各章末: 参考文献

Details

• NCID: BN01159133
• ISBN:
  • 4804103589
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 384p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 栄養