テクスチャーとレオロジー編
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テクスチャーとレオロジー編
(食品タンパク質の科学 / 山内文男編著)
食品資材研究会, 1986.9
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テクスチャー ト レオロジーヘン
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テクスチャーとレオロジー編
(食品タンパク質の科学 / 山内文男編著)
食品資材研究会, 1986.9
テクスチャー ト レオロジーヘン