ID:DA00914822
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直江弘文著 ; 山内文男, 中嶋常允監修
文化創作出版 1999.2 マイ・ブック
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山内文男, 大久保一良編
朝倉書店 1992.6 シリーズ《食品の科学》
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食品資材研究会 1987.8 食品タンパク質の科学 / 山内文男編著
Available at 33 libraries
山内文男編著
光琳 1987.10 光琳テクノブックス 5
Available at 119 libraries
加藤博通 [ほか] 共著
朝倉書店 1987.4
Available at 86 libraries
山内文男 [ほか] 共編
三共出版 1987.1
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食品資材研究会 1986.9 食品タンパク質の科学 / 山内文男編著
Available at 30 libraries
食品資材研究会
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