テクスチャーとレオロジー編
Author(s)
Bibliographic Information
テクスチャーとレオロジー編
(食品タンパク質の科学 / 山内文男編著)
食品資材研究会, 1986.9
- Title Transcription
-
テクスチャー ト レオロジーヘン
Available at / 30 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.