食の科学と健康 : 現代食生活の疑問に答える

著者

• 高橋, 勇 タカハシ, イサム
• LaBuza, T. P.

書誌事項

食の科学と健康 : 現代食生活の疑問に答える

高橋勇, セオドア・P.ラブーザ著

柴田書店, 1980

タイトル読み

ショク ノ カガク ト ケンコウ : ゲンダイ ショクセイカツ ノ ギモン ニ コタエル

注記

主要参考文献:p232〜233

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01221703
• ISBN:
  • 4388250759
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 242p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.5
  • NDLC : PC25
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 栄養