食品の化学

Author(s)

• 中野, 政弘 ナカノ, マサヒロ
• 津坂, 伸幸 ツザカ, ノブユキ

Bibliographic Information

食品の化学

中野政弘, 津坂伸幸著

（産業化学シリーズ / 日本化学会編）

大日本図書, 1975.5

新版

Title Transcription

ショクヒン ノ カガク

Details

• NCID: BN01239083
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 215p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
• Parent Bibliography ID:
  • BN00528074