ポテトの栽培と加工 : ポテトプロセシング

著者

• Talburt, William F.
• Smith, Ora

書誌事項

ポテトの栽培と加工 : ポテトプロセシング

William F.Talburt,Ora Smith〔編〕

スナックフーズ, 1978.11

タイトル読み

ポテト ノ サイバイ ト カコウ : ポテト プロセシング

注記

原著第3版の翻訳

参考文献:p633〜636

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01376426
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 650p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 619.7
  • NDLC : DM298
• 件名:
  • NDLSH : 馬鈴薯