缶詰製造学

著者

• 谷川, 英一 タニカワ, エイイチ
• 元広, 輝重 モトヒロ, テルシゲ
• 秋場, 稔 アキバ, ミノル

書誌事項

缶詰製造学

谷川英一, 元広輝重, 秋場稔著

（食品加工シリーズ, 8）

恒星社厚生閣, 1969.1

タイトル読み

カンズメ セイゾウガク

注記

各章末: 文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01386951
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 34,855p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588.9
  • NDC8 : 588.9
  • NDLC : PC111
• 件名:
  • NDLSH : 罐詰
• 親書誌ID:
  • BN01386962