新・生鮮食料品の流通 : 市場流通の展開と課題
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新・生鮮食料品の流通 : 市場流通の展開と課題
大成出版社, 1986.12
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シン セイセン ショクリョウヒン ノ リュウツウ : シジョウ リュウツウ ノ テンカイ ト カダイ
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内容説明・目次
目次
- 第1章 生鮮食料品等の流通構造
- 第2章 卸売市場流通の仕組み
- 第3章 卸売市場の構造と役割
- 第4章 卸売市場外流通(産地、消費地直結取引)
- 第5章 昭和40年代の卸売市場流通の整備
- 第6章 昭和50年代の卸売市場流通の整備
- 第7章 卸売市場流通の新しい課題
- 第8章 課題をめぐる論点と対応方向
「BOOKデータベース」 より