缶詰食品 : その微生物学入門

Author(s)

• Hersom, A. C.
• Hulland, E. D.
• 田中, 光幸 タナカ, ミツユキ
• 高尾, 彰一 タカオ, ショウイチ

Bibliographic Information

缶詰食品 : その微生物学入門

Hersom, Hulland著 ; 田中光幸訳

建帛社, 1974.2

Other Title

Canned foods : an introduction to their microbiology

Title Transcription

カンズメ ショクヒン : ソノ ビセイブツガク ニュウモン

Note

監修: 高尾彰一

各章末: 文献

Details

• NCID: BN01390777
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 346p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 588.9
  • NDLC : PC111
• Subject Headings:
  • NDLSH : 罐詰