食生活論

著者

• 吉田, 勉 ヨシダ, ツトム

書誌事項

食生活論

吉田勉編

学文社, 1987.4

タイトル読み

ショクセイカツロン

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• 食生活論

  1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

執筆:吉田勉ほか

各章末:参考文献

内容説明・目次

目次

• 第１章　食生活の意義
• 第２章　食生活と栄養士
• 第３章　日本の食生活史
• 第４章　日本の食様式（食文化と食習慣）
• 第５章　栄養面からみた食生活
• 第６章　安全面からみた食生活（量的問題）
• 第７章　安全面からみた食生活（質的問題）
• 第８章　健康のための食生活

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01456547
• ISBN:
  • 4762002607
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 207p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 栄養