古典料理の世界 : 原典にさぐる味の知恵

著者

• 吉川, 誠次 ヨシカワ, セイジ

書誌事項

古典料理の世界 : 原典にさぐる味の知恵

吉川誠次著

日本書籍, 1981.2

タイトル読み

コテン リョウリ ノ セカイ : ゲンテン ニ サグル アジ ノ チエ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01514938
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 195p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 食生活 ーー 歴史
  • NDLSH : 日本料理 ーー 歴史