ID:DA00500488
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江後迪子 [ほか] 著 ; 吉川誠次編著
建帛社 2002.2 第6刷 生活科学双書
所蔵館59館
吉川誠次, 大堀恭良著
日本放送出版協会 2002.1-2003.1 生活人新書 016, 057
[正] , 続
所蔵館118館
熊倉功夫責任編集
味の素食の文化センター , 農山漁村文化協会 (発売) 1999.1 講座食の文化 第2巻
所蔵館520館
雄山閣出版 1997.4 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 第10巻
所蔵館326館
吉川誠次編著
建帛社 1996.3 第2刷 生活科学双書
所蔵館41館
建帛社 1995.9 生活科学双書
所蔵館88館
吉川誠次編
同朋舎出版 1985.3-1985.5 日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 第7-8巻
1 , 2
所蔵館73館
平野雅章 [ほか] 編
同朋舎出版 1985.1-1985.7 日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 第1-6巻
1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6
所蔵館76館
吉川誠次著
日本書籍 1981.2
所蔵館36館
D.R.オズボーン,P.フォーフト著 ; 吉川誠次監訳
講談社 1980.4
吉川誠次, 佐藤信著
光琳書院 1967 再版 食品工学シリーズ 15
所蔵館58館
光琳書院 1965.7 光琳全書 5
所蔵館116館
光琳書院 1961.12 食品工学シリーズ 15
所蔵館95館
光琳書院 1963.10 重版 食品工学シリーズ 15
所蔵館5館
