油脂用語辞典

著者

• 日本油化学協会 ニホン ユカガク キョウカイ

書誌事項

油脂用語辞典

日本油化学協会編

幸書房, 1987.10

タイトル読み

ユシ ヨウゴ ジテン

内容説明・目次

内容説明

本書は、油脂化学の分野で使われている用語の意味を分かりやすく解説し、用語の正しい理解と使い方に役立たせることを目的に、編纂、出版したものである。広い分野のなかから約２１００の用語を選定して、解説した。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0160133X
• ISBN:
  • 4782100841
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 254p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 576.033
  • NDC9 : 576
• 件名:
  • BSH : 油脂-辞典