醤油味噌の文化史

著者

• 平野, 雅章 ヒラノ, マサアキ

書誌事項

醤油味噌の文化史

平野雅章著

（食の風俗民俗名著集成, 第7巻）

東京書房社, 1985.3

タイトル読み

ショウユ ミソ ノ ブンカシ

注記

参考文献 : p295

醤油味噌文献資料集成 : p[297]-346

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01625746
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 346p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 食生活 ーー 歴史
  • NDLSH : 食物 ーー 歴史
  • NDLSH : 醤油
  • NDLSH : 味噌
• 親書誌ID:
  • BN01624415