健康食お茶

著者

• 大石, 貞男 オオイシ, サダオ

書誌事項

健康食お茶

大石貞男他著

（手づくり日本食シリーズ）

農山漁村文化協会, 1987.6

タイトル読み

ケンコウショク オチャ

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• 健康食お茶

  1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

本書はお茶の楽しみ方＝おいしい飲み方だけにとどまらず、茶がゆや茶めしなど各地の特色ある伝統料理や、いかの抹茶づくりなど創作料理の数々、お茶を使ったお菓子や飲みものなども豊富に紹介しました。もう一つ、本書の特色は、お茶の手づくりのやり方を紹介したことです。

目次

• 第１章　健康をつくるお茶
• 第２章　お茶と日本人の暮らし
• 第３章　お茶を楽しむ
• 第４章　お茶を食べる
• 第５章　手づくり茶のすすめ
• 茶飲みばなし

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01727509
• ISBN:
  • 4540870238
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 203p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.7
  • NDLC : EF33
• 件名:
  • NDLSH : 茶
• 親書誌ID:
  • BN01727520