味の科学とだまし味

著者

• Cobb, Vicki
• Maestro, Giulio
• 崎川, 範行 サキカワ, ノリユキ

書誌事項

味の科学とだまし味

コブ著 ; メストロ絵 ; 崎川範行訳

東京図書, 1985.1

タイトル別名

More science experiments you can eat

タイトル読み

アジ ノ カガク ト ダマシアジ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0172867X
• ISBN:
  • 4489001274
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 164p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
• 件名:
  • NDLSH : 味覚
  • NDLSH : 食品化学