「食生活指針」の比較検討 : 栄養素から献立へ
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「食生活指針」の比較検討 : 栄養素から献立へ
(人間選書, 115)
農山漁村文化協会, 1987.6
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ショクセイカツ シシン ノ ヒカク ケントウ : エイヨウソ カラ コンダテ エ
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注記
参考文献:p166
内容説明・目次
内容説明
あなたは栄養素派?献立派?九つの「食生活指針」—その背景と特徴。
目次
- 1 「画一的」で「ばらばらな」現代の食生活—はじめに
- 2 食生活論のための新しい視点
- 3 日本型食生活提唱の背景と内容
- 4 厚生省のガイドライン「健康づくりのための食生活指針」
- 5 世界各国の食生活指針・その背景と特徴
- 6 食文化と食生活論を検討する
- 7 これからの食生活を求めて
「BOOKデータベース」 より