食糧工学ハンドブック

著者

• 寺本, 四郎 テラモト, シロウ

書誌事項

食糧工学ハンドブック

寺本四郎編

朝倉書店, 1966.11

タイトル読み

ショクリョウ コウガク ハンドブック

注記

文献: 各章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01764764
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xv, 672, 34p
• 大きさ: 22cm
• 件名:
  • NDLSH : 食品工業