日本の酒5000年

Author(s)

• 加藤, 百一 カトウ, ヒャクイチ

Bibliographic Information

日本の酒5000年

加藤百一著

技報堂出版, 1987.2

Title Transcription

ニホン ノ サケ 5000ネン

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• 日本の酒5000年

  1987

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

各章末:文献

Description and Table of Contents

Description

酒づくり５０００年の歴史をたずねて、源流へのアプローチ。

Table of Contents

• １　縄文の酒のふるさと
• ２　米の酒づくり
• ３　日本神話の酒
• ４　酒の神々
• ５　律令時代の酒
• ６　武者と町衆と酒
• ７　諸白酒の登場
• ８　戦国の民衆と酒
• ９　元禄の諸白
• １０　灘の寒づくり

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Details

• NCID: BN0176587X
• ISBN:
  • 4765542122
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 261p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.52
  • NDLC : DL687
• Subject Headings:
  • NDLSH : 清酒 ーー 歴史