製菓事典

著者

• 渡辺, 長男 ワタナベ, ヒサオ
• 鈴木, 繁男 スズキ, シゲオ
• 岩尾, 裕之 イワオ, ヒロユキ
• 小原, 哲二郎 オバラ, テツジロウ

書誌事項

製菓事典

渡辺長男 [ほか] 編集

朝倉書店, 1981.10

タイトル読み

セイカ ジテン

注記

付: 文献

他の編集者: 鈴木繁男, 岩尾裕之, 小原哲二郎

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01781184
• ISBN:
  • 4254430175
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xxi, 734, 36p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.3
  • NDLC : PC2
  • NDLC : PC37
• 件名:
  • NDLSH : 菓子