製菓事典

Author(s)

• 渡辺, 長男 ワタナベ, ヒサオ
• 鈴木, 繁男 スズキ, シゲオ
• 岩尾, 裕之 イワオ, ヒロユキ
• 小原, 哲二郎 オバラ, テツジロウ

Bibliographic Information

製菓事典

渡辺長男 [ほか] 編集

朝倉書店, 1981.10

Title Transcription

セイカ ジテン

Note

付: 文献

他の編集者: 鈴木繁男, 岩尾裕之, 小原哲二郎

Details

• NCID: BN01781184
• ISBN:
  • 4254430175
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xxi, 734, 36p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.3
  • NDLC : PC2
  • NDLC : PC37
• Subject Headings:
  • NDLSH : 菓子