日本農業技術史 : 近世から近代へ

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日本農業技術史 : 近世から近代へ

岡光夫著

ミネルヴァ書房, 1988.1

タイトル読み

ニホン ノウギョウ ギジュツシ : キンセイ カラ キンダイ エ

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内容説明・目次

目次

  • 第１章　近世稲作技術と近代への展開（種子交換；老朽化水田とその対策；金肥の導入とその施用法；反当播種量の減少と栽植法；排水技術の展開；先進稲作地の農民経済；房総における改良法の展開）
  • 第２章　乾田化と牛馬耕（船中の二毛作談議；各地域における二毛作と牛馬飼育；北九州における乾田牛馬耕；乾田裏作と日本文化）
  • 第３章　綿作技術の展開（綿作の各地への伝播と動向；種子に関する技術；綿作地の土壌と多肥化；明治期綿作の消滅過程）
  • 第４章　タバコの伝播と生産構造（タバコの伝播とその背景；タバコの主産地帯；タバコの生産構造；専売制以降の在来種タバコ；寺院の茶）
  • 第５章　農業技術の推進者たち—老農の成立と時代的性格（老農の出現とその特色；１９世紀の老農；明治の老農の先駆者；明治の老農の技術と精神；幕末期豪農の技術普及）

「BOOKデータベース」 より

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