食品学総論

Author(s)

• 浦上, 智子 ウラカミ, チエコ
• 小原, 国彦 オハラ, クニヒコ

Bibliographic Information

食品学総論

浦上智子, 小原国彦共著

理工学社, 1987.4

Title Transcription

ショクヒンガク ソウロン

Note

参考図書: p171-173

Details

• NCID: BN01812845
• ISBN:
  • 4844564455
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 10, 178p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 食品