食品用乳化剤

著者

• 日高, 徹 ヒダカ, トオル

書誌事項

食品用乳化剤

日高徹著

幸書房, 1987.7

タイトル読み

ショクヒンヨウ ニュウカザイ

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• 食品用乳化剤

  1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

各章末:文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01854164
• ISBN:
  • 4782100833
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi,282p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品添加物