ID:DA01953284
Hidaka, Tohoru
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日高徹著
日本食品衛生協会 2001.2 改訂
所蔵館15館
日高徹, 湯川宗昭編著
食品化学新聞社 2001.10 改訂増補版
所蔵館57館
幸書房 1999.11 改訂(一部改訂)
所蔵館32館
食品化学新聞社 1997.6
所蔵館60館
幸書房 1996.9 改訂
所蔵館45館
日本食品衛生協会 1994.8
所蔵館49館
幸書房 1993.7
所蔵館81館
佐々木弥生 [ほか] 編 ; 日高徹, 湯川宗昭執筆
日本食品衛生協会 1992.5
所蔵館69館
幸書房 1991.3 第2版
所蔵館46館
日高徹[ほか]編
サイエンスフォーラム 1987.2
所蔵館9館
幸書房 1987.7
所蔵館40館