書誌事項

食品化学

宮川金二郎 [ほか] 共著

(食品・栄養シリーズ)

化学同人, 1980.12

タイトル読み

ショクヒン カガク

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN01902063
  • ISBN
    • 4759805400
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    京都
  • ページ数/冊数
    147p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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