油の性質と調理 : 油は料理でどんな働きをするか?
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油の性質と調理 : 油は料理でどんな働きをするか?
（たのしい手づくり教室 : つくる・そだてる・考える, 20）
民衆社, 1986.6
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アブラ ノ セイシツ ト チョウリ : アブラ ワ リョウリ デ ドンナ ハタラキ オ スルカ
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