食用油脂とその加工

著者

• 小原, 哲二郎 オバラ, テツジロウ

書誌事項

食用油脂とその加工

小原哲二郎編

（最新食品加工講座）

建帛社, 1981.8

タイトル読み

ショクヨウ ユシ ト ソノ カコウ

注記

執筆:小原哲二郎ほか

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01939493
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 332p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 576.16
  • NDC9 : 576.1
  • NDLC : PA545
• 件名:
  • NDLSH : 食用油脂
• 親書誌ID:
  • BN00846295