畜肉とその加工

Author(s)

• 森田, 重広 モリタ, シゲヒロ

Bibliographic Information

畜肉とその加工

森田重広著

（最新食品加工講座）

建帛社, 1982

Title Transcription

チクニク ト ソノ カコウ

Note

各章末:参考文献

• NCID: BN01939551
• ISBN:
  • 4767960177
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 244p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.2
  • NDC9 : 438.2
  • NDLC : PC81
• Subject Headings:
  • NDLSH : 肉・肉製品
• Parent Bibliography ID:
  • BN00846295