キチン、キトサン : 最後のバイオマス

Author(s)

Bibliographic Information

キチン、キトサン : 最後のバイオマス

キチン、キトサン研究会編

技報堂出版, 1988.2

Title Transcription

キチン キトサン : サイゴ ノ バイオマス

Access to Electronic Resource 1 items

Available at  / 166 libraries

Note

編著: 矢吹稔. 執筆: 石川文保ほか

文献: 各章末

Description and Table of Contents

Description

医用材料、医薬品、化粧品、食品など、バイオインダストリーの分野でさまざまな応用が期待できる２１世紀の機能性多糖キチン、キトサンについて、化学、生化学、生物学的背景をもとに現在までの知見を集大成。

Table of Contents

  • １　資源としてのバイオポリマー—キチン、キトサン
  • ２　基本構造と化学修飾
  • ３　物性・機能と用途
  • ４　動物におけるキチンの生合成と分解—節足動物の脱皮における役割
  • ５　菌類におけるキチンとキトサンの生合成
  • ６　植物キチナーゼと病虫害に対する植物自己防護本能
  • ７　微生物起源のキチンおよびキトサン分解酵素とその応用
  • ８　キチン、キトオリゴ糖を認識するレクチン

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BN01956710
  • ISBN
    • 4765503704
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    viii, 268p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top