オンドル夜噺 : 朝鮮の味・朝鮮の風
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オンドル夜噺 : 朝鮮の味・朝鮮の風
平凡社, 1986.10
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オンドル ヨバナシ : チョウセン ノ アジ・チョウセン ノ カゼ
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オンドル夜噺 : 朝鮮の味・朝鮮の風
1986
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オンドル夜噺 : 朝鮮の味・朝鮮の風
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内容説明・目次
内容説明
キムジャンの秘訣、炎天下のタロタン、汐ふきスープの売り声、ピビンパッを混ぜ合わせる市のおばさんのたくましい腕…「在日」を生きる朝鮮人がつづる祖国の「食」、瞼におどる遠い日の風物。
目次
- 悪霊払いのあずき粥
- よもぎスープ
- 朝鮮カボチャの魔術
- オモニの祈り
- めん鶏一家のこと
- 飲茶考証
- 葉ニンニク
- 朝鮮ソロの里帰り〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より