食品微生物学

Author(s)

• 好井, 久雄 ヨシイ, ヒサオ
• 金子, 安之 カネコ, ヤスユキ
• 山口, 和夫 ヤマグチ, カズオ

Bibliographic Information

食品微生物学

好井久雄, 金子安之, 山口和夫共著

技報堂出版, 1976.8

改訂増補版

Title Transcription

ショクヒン ビセイブツガク

Note

主要参考図書: p477-478

Details

• NCID: BN02028811
• ISBN:
  • 4765502058
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 2, 10, 513p, 図版1p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 588
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 微生物学