鶏卵の知識 : その保蔵と加工の科学

著者

• 今井, 忠平 イマイ, チュウヘイ

書誌事項

鶏卵の知識 : その保蔵と加工の科学

今井忠平著

食品化学新聞社, 1983.2

タイトル別名

鶏卵(たまご)の知識

鶏卵の知識

タイトル読み

タマゴ ノ チシキ : ソノ ホゾウ ト カコウ ノ カガク

注記

発売:時潮社

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02045322
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 372p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.3
  • NDLC : PC81
• 件名:
  • NDLSH : 卵