粉食文化と肉食文化

著者

• 向後, 紀代美 コウゴ, キヨミ
• 神崎, 宣武 カンザキ, ノリタケ
• 街道, 憲久 カイドウ, ノリヒサ
• 日本観光文化研究所 ニホン カンコウ ブンカ ケンキュウジョ

書誌事項

粉食文化と肉食文化

向後紀代美, 神崎宣武, 街道憲久著

（シリーズ食文化の発見, 世界編 3）

柴田書店, 1981.3

タイトル読み

フンショク ブンカ ト ニクショク ブンカ

注記

叢書の編者: 日本観光文化研究所

参考文献リスト: p285-308

監修: 宮本常一

• NII書誌ID(NCID): BN02220411
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 310p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : G185
• 件名:
  • NDLSH : 食生活
• 親書誌ID:
  • BN0086014X