食品コロイド科学

著者

• 近藤, 保 コンドウ, タモツ
• 鈴木, 四朗 スズキ, シロウ

書誌事項

食品コロイド科学

近藤保, 鈴木四朗共著

三共出版, 1974.9

タイトル読み

ショクヒン コロイド カガク

注記

索引: p311-316

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02253090
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 316p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : コロイド