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調理科学

調理科学研究会編

光生館, 1984.9

タイトル読み

チョウリ カガク

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注記

付: 参考文献

執筆者: 青木宏ほか

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN02293007
  • ISBN
    • 4332050134
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    vii, 681p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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