新水産ハンドブック

著者

• 川島, 利兵衛 カワシマ, リヘエ

書誌事項

新水産ハンドブック

川島利兵衛 [ほか] 編

講談社, 1988.6

改訂版

タイトル読み

シン スイサン ハンドブック

内容説明・目次

内容説明

最先端技術の水産への導入、管理型漁業の展開とともにマリノベーション構想へと大きく変革する水産を集大成！水産界・食品関係者のみならず、学生にも必要なあらゆる最新の知識を満載。公務員試験受験者に格好の参考書である。

目次

• １章　漁業
• ２章　水産資源
• ３章　海洋環境と陸水環境
• ４章　水産生物
• ５章　水産増養殖
• ６章　水産化学
• ７章　水産食品衛生
• ８章　水産冷凍
• ９章　水産加工
• １０章　水産法規・水産経済

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02349509
• ISBN:
  • 4061537016
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 735p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 660.36
• 件名:
  • BSH : 水産業 -- 便覧
  • NDLSH : 水産学