書誌事項

食品保蔵学

野中順三九, 小泉千秋著

恒星社厚生閣, 1982.5

タイトル読み

ショクヒン ホゾウガク

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注記

参考資料: 各章末

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN02456972
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    233p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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