Bibliographic Information

栄養学総論

藤田美明, 奥恒行編

(現代人の栄養学, 1)

朝倉書店, 1987.11

Title Transcription

エイヨウガク ソウロン

Note

参考書: p[196]

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 1. 栄養科学発達の歴史
  • 2. 環境要因と食生活
  • 3. 栄養素、栄養、栄養学
  • 4. 栄養素の摂取・消化そして吸収
  • 5. 栄養素の体内代謝と栄養学的意義
  • 6. エネルギー代謝
  • 7. 生体防御と栄養
  • 8. 生体リズムと栄養
  • 9. ストレス・精神活動と栄養
  • 10. スポーツ・身体活動と栄養
  • 11. 異常環境への適応と栄養
  • 12. 栄養状態の評価

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Details
  • NCID
    BN02469136
  • ISBN
    • 4254615515
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    201p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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