栄養学総論

Author(s)

• 藤田, 美明 フジタ, ヨシアキ
• 奥, 恒行 オク, ツネユキ

Bibliographic Information

栄養学総論

藤田美明, 奥恒行編

（現代人の栄養学, 1）

朝倉書店, 1987.11

Title Transcription

エイヨウガク ソウロン

Note

参考書: p[196]

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １．　栄養科学発達の歴史
• ２．　環境要因と食生活
• ３．　栄養素、栄養、栄養学
• ４．　栄養素の摂取・消化そして吸収
• ５．　栄養素の体内代謝と栄養学的意義
• ６．　エネルギー代謝
• ７．　生体防御と栄養
• ８．　生体リズムと栄養
• ９．　ストレス・精神活動と栄養
• １０．　スポーツ・身体活動と栄養
• １１．　異常環境への適応と栄養
• １２．　栄養状態の評価

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• NCID: BN02469136
• ISBN:
  • 4254615515
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 201p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : SC87
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BN01641593