ファブリケーテッドフーズ

Author(s)

• Inglett, G. E.
• 杉山産業化学研究所 スギヤマ サンギョウ カガク ケンキュウジョ

Bibliographic Information

ファブリケーテッドフーズ

G.E.イングレット編 ; 杉山産業化学研究所訳

光琳, 1978.11

Other Title

Fabricated foods

Title Transcription

ファブリケーテッド フーズ

Note

各章末: 文献

Details

• NCID: BN02484912
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 269p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 食品工学