牛乳と日本人

著者

• 雪印乳業 ユキジルシ ニュウギョウ

書誌事項

牛乳と日本人

雪印乳業株式会社広報室編

新宿書房, 1988.4

タイトル読み

ギュウニュウ ト ニホンジン

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• 牛乳と日本人

  1988

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

日本の牛乳史年表: p168-176

引用文献・参考図書: p177-181

内容説明・目次

内容説明

この本は、７世紀中ごろ、渡来人二世の善那が孝徳天皇に牛乳を献上したという、牛乳飲用の草分けの故事に始まり、１９３４年の「雪印北海道チーズ」の発売に至る、わが国における牛乳・乳製品の生産・流通・利用の長い歴史を２９のエピソードで綴ったユニークな書物です。

目次

• 飛鳥の昔
• 酪・酥・醍醐
• 信長・家康・武蔵
• ポルトガル人の来航
• 平戸蘭館・英館
• 長崎オランダ屋敷
• 江戸参府旅行
• 安房嶺岡と徳川吉宗
• 長崎丸山遊女
• 徳川斉昭の先見
• 函館と下田
• 遣米・遣欧の使節
• 横浜発祥
• 新聞と出版
• 乳母いらず
• 武家の商売
• 明治初期の官営施設
• エドウィン・ダン
• 内国勧業博覧会
• 牛酪・乳油・乾酪
• 地方の先覚者
• クラークとモース
• 涼味礼賛
• 北海道のリーダーたち
• トラピスト修道院
• 明治の文学
• 東京牧場とミルクホール
• 北海道遠浅物語
• 元イミテーション

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02497594
• ISBN:
  • 4880081094
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 181p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.1
  • NDLC : DM451
• 件名:
  • NDLSH : 牛乳 -- 歴史